Monday, June 15, 2009

Putu Ayu vs Sawut singkong :D

Wah ternyata dah hampir sebulan ya gak pernah di update....hehehehe
Biasa neh lagi males euy update-2 an, seperti kebanyakan orang, dah terkena virus fesbuk, jadinya dah males deh update-update blog hihihihi....

Btw, ceritanya masih soal per-baking-an neh, hari Sabtu kemaren pengen banget makan yang ada kelapa-kelapanya... trus buka-buka tabloid SAJI, eh ada resep putu ayu...hmm kayaknya enak juga neh :D

Akhirnya ke pasar, belanja buat masak plus beli kelapa parut, nengok sana-sini eh ada singkong.. otak makanan ku jalan lagi deh hheuheuheue.... di bikin sawut buat sarapan minggu pagi enak juga neh hihihihi.... apalagi kelapa nya pasti masih nyisa... yo wes lanjut.... :D

Sabtu siang dimulai deh bikin putu ayu nya, resepnya lupa-lupa inget neh (banyak lupanya hihihi), kira-kira seperti ini penampakkannya dan resepnya :


PUTU AYU

Bahan :
3 butir telur
75 gr gula pasir
1/2 sdt garam
1 sdt emulsifier (SP/TBM)
100 ml santan kental dari 1/2 kelapa, di rebus jadikan 75 ml
50 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
1/4 sdt baking powder
25 ml air daun suji (dari 12 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan) --> aku make pasta pandan yang aku sampur air sekitar 25 ml
kelapa parut, dicampur garam kemudian di kukus
minyak sayur untuk olesan

Cara membuat :
- Campur tepung terigu, tepung beras dan baking powder, sisihkan
- Kocok telur, gula, emulsifier dan garam sampai mengembang
- Masukkan campuran tepung ke dalam adonan, aduk rata
- Tuang santan dan air daun suji (pewarna hijau) sedikit demi sedikit, aduk rata
- Oleskan minyak pada cetakan, kemudian beri kelapa parut +/- 1 sdt padatkan di dasar cetakan, kemudian tuang adonan di atas nya, masukkan ke dalam panci kukusan
- Kukus +/- 12 menit, angkat dan keluarkan dari cetakan
- Lakukan sampai adonan habis

Tips : cara mengeluarkan kue dari cetakan, tidak perlu dengan menekan bagian atas kue, tapi cukup tekan-tekan bagian pinggir luar cetakan, maka kue akan terlepas sendiri dari cetakannya.

Resep berikutnya adalah Sawut singkong


SAWUT SINGKONG

Bahan :
1 kg singkong
5 sdm gula pasir, bagi yang tidak suka manis silakan dikurangi atau tidak usah dipakai
kelapa parut, campur dengan garam, kemudian di kukus

Cara membuat :
- Kupas singkong, cuci bersih, kemudian parut dengan menggunakan parutan yg lubannya agak besar
- Campur gula pasir ke dalam pasrutan singkong tadi
- Kukus +/- 10-15 menit
- Angkat dan sajikan dengan kelapa parut yang sudah di kukus

Tips : agar tahan lama, jangan mencampur semua kelapa parut ke sawut singkong, cukup campurkan pada saat akan dihidangkan

Selamat mencoba :D

Ada satu cake lagi sebenarnya yang Bunda buat, yaitu cake marmer, tapi hasilnya bantat heuheuhue... tapi biar bantat semua pada doyan lho, Abang Alif sama AyukNaila aja juga ikutan makan, padahal kalo bunda bikin kue-2 bolu gitu tuh gak pernah disentuh, kayak pas bikin putu ayu, Abang 'n Ayuk blas ndak nyentuh huehuehue...

Fotonya gak ada, la wong baru keluar dari oven, ayah udah nanyain, alhasil panas-panas dah di keluarin dari loyang, dipotong-potong 'n langsung amblas...heuheuhue...
 
Lilypie Kids birthday PicLilypie Kids birthday Ticker Lilypie Kids birthday PicLilypie Kids birthday Ticker Lilypie Kids birthday PicLilypie Kids birthday Ticker